Pietų Europoje grybų rinkimo tradicija nėra tokia stipri kaip šiaurėje, tačiau Portugalijoje yra vietų su giliais grybavimo papročiais. Viena iš tokių vietų – Cabeça Gorda kaimas Alenteže, garsėjantis Amanita Ponderosa grybais, vietinių vadinamu Silarca.

Silarca / Amanita Ponderosa

Šis grybas priklauso gana nuodingai šeimai, todėl daug vietinių bijo jį valgyti. Todėl kaime organizuojamas festivalis, mokantis atpažinti šiuos grybus. Amanita Ponderosa auga Iberijos pusiasalyje, ypač kamščiamedžių ir ąžuolų miškuose. Tai simbiotiniai grybai, glaudžiai susiję su šiais medžiais.

Kaip atpažinti Amanita Ponderosa?

Nubraukus grybą turėtų atsiverti rausva spalva. Grybas turi stiprų žemišką kvapą, kurį sunku paaiškinti, bet lengva atskirti. Jei kyla abejonių, nevalgykite, nes jį galima supainioti su labai nuodingais grybais.

Kodėl šis grybas brangus

Grybas yra labiausiai vertinamas, kai dar nėra visiškai išsivystęs ir yra kiaušinio stadijoje. Šiuo metu jį sunku pastebėti, bet patyrę grybautojai renkasi šią stadiją kaip didelę sėkmę. Tai ir sukėlė blogą grybų reputaciją, nes nepatyrę grybautojai dažnai juos rinkdavo, kai sunku atskirti nuo nuodingų grybų, sukeldami apsinuodijimus ir inkstų nepakankamumą.

Kur juos rasti?

Aplankėme Cabeça Gorda kaimą, kuris rengia festivalį šiam grybui ir turi įspūdingą biologinį parką, bet greičiausiai galite juos rasti bet kur, kur auga kamščiamedžiai ir ąžuolai.

Cabeça Gorda biologinis parkas

Stebina, kad gyvenu taip arti ir tik dabar atradau šią vietą. Ji didžiulė, nepaliesta ir nuostabi. Galite pamatyti laisvai vaikščiojančius gyvūnus ir mėgautis gamta, kaip reta kur šiandien. Jei esate netoliese, būtinai apsilankykite pasivaikščioti ar netgi pikniku. Eikite iki mažo įspūdingo slėnio netoli upelio, tai geriausia parko vieta.